Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng

Chuyên mục: Món Ngon

Chè sen bao giờ cũng ngon và tốt cho sức khỏe, chị em hãy tham khảo những cách nấu chè hạt sen ngon, lạ miệng cho cả nhà ngày cuối tuần nhé

Cách nấu chè hạt sen trân châu bọc dừa

Hạt sen bùi bùi kết hợp với vị dai dai giòn giòn của trân châu bọc dừa sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Hạt sen tươi: 150 gr

- Bột năng: 100 gr

- Đường, 1 chén nhỏ cơm dừa cắt hạt lựu

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   1374651374 Che sen810

Cách nấu chè hạt sen trân châu bọc dừa

- Sen tươi mua về rửa sạch, bỏ tâm (để chè không bị đắng), bóc qua lớp vỏ bên ngoài để khi nấu nước chè không bị đen, ngâm với nước muối.

- Đun hạt sen với hai bát nước trong vòng 5 phút rồi lấy ra rửa sạch lại.

- Sau đó cho nước vào đun tiếp nhỏ lửa trong vòng 1 tiếng đến khi sen mềm. Lấy hạt sen ra cho đường vào nước sen đun đến khi đường tan hết, rồi cho hạt sen vào đun tiếp khoảng 20 phút. Tắt bếp và để nguội.

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   1374651374 Che sen1010

- Lấy 4 thìa bột năng cho ra bát nhỏ, chế nước sôi vào quấy đều đến khi bột nửa sốn nửa chín. Cho bột vào nhào cùng số bột năng còn lại đến khi bột không còn dính tay, dẻo mịn là được.

- Bắc một nồi nước lên bếp, thả trân châu vào đun cùng đến khi trân châu nổi lên, đun tầm 2 phút  thì tắt bếp.

- Trân châu múc ra cho vào bát nước đá để tránh cho các hạt dính vào nhau.

- Múc chè hạt sen ra bát, thả thêm những viên trân châu vào để mát trong tủ lạnh và cùng thưởng thức nhé.

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   1374651374 Che sen119

- Thưởng thức bát chè hạt sen trân châu bọc dừa rất thú vị, trong vị bùi của hạt sen hòa với vị dai dai của trân châu, sần sật của cơm dừa đem lại hương vị thơm ngon lạ miệng.

- Khi dùng chè hạt sen trân châu các bạn chỉ nên ướp lạnh, không dùng đá mới cảm nhận được hương vị của hương sen nhé.

- Chè hạt sen là món ăn bổ dưỡng, giúp ngủ ngon, phục hồi sức khỏe. Vì vậy dân gian thường nói: “Thương chồng nấu cháo le le, nấu canh bông lý nấu chè hạt sen’’.

Cách nấu chè hạt sen nhãn lồng

Vị ngọt thơm và thanh mát của món chè sen nhãn lồng sẽ khiến mùa hè của bạn thêm thú vị.

Nguyên liệu:

- Hạt sen tươi: 100 gr

- Nhãn: 500 gr

- Đường: 250 gr

- Một bát nước đá

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   1374651374 Che sen nhan long89

Cách nấu chè hạt sen nhãn lồng

- Hạt sen tươi rửa qua rồi cho vào nồi, đổ ngập nước,  đun sôi rồi hạ lửa liu riu ninh cho mềm.

- Đợi hạt sen mềm thì cho đường vào, hầm thêm khoảng 10 phút cho sen ngấm đường rồi tắt bếp, vớt sen ra bát riêng.

- Nhãn tươi bóc vỏ, dùng mũi dao nhọn lách quanh cuống để tách hạt ra.

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   1374651374 Che sen nhan long99

- Sau đó khéo léo nhồi hạt sen vào trong.

- Làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

- Đun lại nước sen trước đó, rồi cho nhãn và sen vào, sôi lại thì tắt bếp. Không nên để sôi lâu sẽ làm cho nhãn sẽ mềm nhũn. Sau đó, vớt hết hạt sen nhãn lồng ra, thả vào bát nước đá để giữ độ giòn cho nhãn.

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   1374651374 Che sen nhan long109

- Múc phần nước chè ra các bát. Khi nào hạt sen nhãn lồng nguội hoàn toàn, mới thả vào các bát nước chè rồi để vào tủ lạnh ăn sẽ rất ngon và mát. Mùa hè giải nhiệt với chè hạt sen nhãn lồng thật là tuyệt.

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ

Hãy thư giãn sau một tuần làm việc mệt mỏi với món chè táo đỏ hạt sen nhé!

Nguyên liệu:

- Táo đỏ

- Hạt sen tươi hoặc khô

- Đường kính hoặc đường phèn

Cách nấu chè hạt sen táo đỏ

Nếu sử dụng hạt sen khô, các bạn nên ngâm trước vài giờ cho hạt sen nở, sẽ tiết kiệm được thời gian nấu chè hơn. Ninh hạt sen với lửa nhỏ để sen được chín bở từ trong ra ngoài.

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   1374651374 Che tao do hat sen59

Sau khi ninh hạt sen được khoảng 20 phút các bạn cho táo đỏ vào ninh cùng. Đậy kín vung và tiếp tục ninh nhỏ lửa đến khi thân táo nở căng.

Cho lượng đường theo khẩu vị vào nồi chè, muốn vị chè có độ thanh thì thay vì sử dụng đường kính, các bạn hãy dùng đường phèn để nấu chè nhé.

Múc chè ra cốc và thưởng thức. Chè táo đỏ hạt sen có tác dụng rất tốt trong việc an thần và bồi bổ sức khỏe. Mùa hè các bạn dùng lạnh sẽ ngon hơn, có tác dụng thanh nhiệt. Mùa đông lạnh, các bạn nên dùng nóng, trước khi tắt bếp chỉ cần đập thêm 1 nhánh gừng nhỏ thả vào nồi chè sẽ có tác dụng giữ ấm cho cơ thể.

Cách nấu chè hạt sen khoai lang

Thưởng thức bát chè hạt sen khoai lang rất thú vị, trong khi ăn miếng khoai bở mềm thì bạn bỗng bắt gặp cái giòn mát của nấm tuyết và bùi thơm của hạt sen, thật tuyệt! Cùng xem Cách nấu chè hạt sen khoai lang nhé !

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep64

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep72

Bạn cần những nguyên liệu sau để nấu chè hạt sen khoai lang:

- 200g khoai lang

- 1 chiếc nấm tuyết to

- 1 bát con hạt sen tươi (có thể dùng hạt sen khô thay thế)

- Đường phèn vừa đủ nêm

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep73
Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep74 Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep65
Nấm tuyết ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở mềm. Sau đó rửa sạch rồi xé miếng nhỏ.
Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep75 Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep67

Hạt sen tươi có quá trình sơ chế khá cầu kỳ. Nếu bạn có thể chọn mua được loại đã rút tim sen thì đỡ việc hơn nhiều. Còn nếu không thì thao tác đầu tiên là phải dùng dao lột bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài. Sau đó, dùng mũi dao nhọn để lột lớp vỏ lụa bao quanh hạt sen. Cuối cùng thì dùng một que đã được vót nhỏ đẩy ngược từ dưới hạt sen lên đầu hạt để tâm sen trồi ra. Lưu ý là không dùng que quá nhỏ sẽ làm tâm sen bị nát nhé!

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep79 Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep69
Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng quân cờ rồi ngâm trong nước muối loãng cho bớt nhựa.
Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep81 Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep71
Đặt nồi nước lên bếp, thả khoai vào đun sôi. Sau đó thêm hạt sen, chờ sôi lại rồi hạ lửa và tiếp tục đun nhỏ lửa.
Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep83 Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep73
Khi hạt sen mềm thì thêm nấm tuyết và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa.
Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep85 Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep75
Khi tất cả các thành phần được chín mềm thì bạn thêm đường cho vừa miệng, khuấy đều cho đường tan rồi tắt bếp.

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep87

Một bát chè mát lạnh luôn là giải pháp cứu khát cực đã trong những ngày hè nóng nực. Bát chè hạt sen khoai lang có màu tím rất mướt mắt. Từng miếng chè mát lạnh, thơm bùi, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Thưởng thức bát chè hạt sen khoai lang cũng khá thú vị bạn nhé, trong khi ăn miếng chè khoai bở, mềm và ngọt thanh thì bỗng bắt gặp cái giòn giòn, ngọt mát của nấm tuyết, thỉnh thoảng lại thấy cả cái bùi thơm của hạt sen khiến vị giác được biến đổi liên tục.

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   kheo tay nau che hat sen khoai lang ngon dep77

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè hạt sen khoai lang nhé!

Cách nấu chè hạt sen đu đủ

Món chè hạt sen đu đủ ngon mát, vị ngọt thanh rất “vuốt ve” vị giác. Ăn nóng đã ngon, khi thêm đá lạnh vào thì cũng không kém phần hấp dẫn!

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   che hat sen du du dep da thanh mat49

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món chè hạt sen đu đủ:

- 8 quả bạch quả (có thể mua tại các tiệm thuốc bắc)

- 1 bông nấm tuyết

- 30g hạt sen khô

- 1/2 quả đu đủ

- Đường phèn

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   che hat sen du du dep da thanh mat50 Bước 1:

Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 4 giờ cho nở mềm.

Nấm tuyết ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái mỏng hoặc xé thành từng mảnh nhỏ, trụng nước sôi cho sạch rồi đổ ra rổ để ráo.

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   che hat sen du du dep da thanh mat51 Bước 2:

Lột bỏ vỏ cứng và vỏ lụa của bạch quả, luộc mềm.

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   che hat sen du du dep da thanh mat53 Bước 3:

Để nấu nhanh và tiện, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu chè. Cho nấm tuyết, hạt sen và bạch quả vào nồi cơm điện, thêm nước và đun trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình nấu bạn không nên mở nắp kẻo nước sẽ bốc hơi nhiều.

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   che hat sen du du dep da thanh mat55 Bước 4:

Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vuông nhỏ.

Khi nồi chè đun được khoảng 2 tiếng thì mở nắp, đổ đu đủ và đường phèn vào, nấu thêm khoảng 20 phút là được.

Món chè hạt sen đu đủ ngon mát, vị ngọt thanh rất “vuốt ve” vị giác. Ăn nóng đã ngon, khi thêm đá lạnh vào thì cũng không kém phần hấp dẫn đâu bạn nhé!

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   che hat sen du du dep da thanh mat57

Bạch quả giúp tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện tình trạng giảm trí nhớ, tập trung hay chứng đau đầu… Món chè hạt sen đu đủ kết hợp với nấm tuyết và bạch quả sẽ giúp bạn thanh nhiệt, ngủ ngon, giảm mệt mỏi và đẹp da.

Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng   che hat sen du du dep da thanh mat59

Chúc các bạn thành công và có món chè hạt sen đu đủ thật ngon cho hè này nhé!

BÌNH LUẬN

Gửi phản hồi cho bài viết : Cách nấu chè hạt sen ngon lạ miệng

Comments on this entry are closed.